Wel ik bedoel eigenlijk meer als onderstaande foto die ook voor een 20 eurie verkrijgbaar is en je niet meer zit te klooien met hete kolen uit die houder te krijgen en die aanmaakblokken blijf ik altijd bende vinden en laat altijd een gore lucht achter en of het echt gezond spul is...... ?? Tsja appelsap en sure !! Maar goed dit was met de kalkoen de eerste dag dat ik er was. Kalkoen vullen met peper en zeezout en alleen een citroen in parten in de kont. Dan buitenzijde ook ingewreven met peper en zeezout en olijfolie Dan ging de kalkoen in aluminiumfolie en volledig ingepakt aan het draaiende spit en met een temp van 150 graden celcius maximaal lekker een 3 uur ronddraaien. en af en toe kijken of spit wel goed rond draait. Hierna met temperatuur meter ( na 3 uur ) controleren of de kalkoen ook inside de juiste temp heeft en zo ja dan folie verwijderen. Hierna om een goudbruin velletje er aan te geven bloot de BBQ in en om de 10 min even inspuiten met dus appelsap. En indien je er een rooksmaak aan wil hebben dan ook wat eiken of kersen hout erbij doen en daarna is t smikkelen en smullen. Maar die kennis uit engeland koopt om de 2 maanden een half varken en beent dan de boel thuis zelf uit en maakt dan bv zijn eigen worsten en bacon. Het stuk spek wat hij hier voor gebruikt die rookt hij bv ook koud in de BBQ Gebruikt hij een koudroker voor, wat een bakje is met schotjes erin in de vorm van een spiraal. Dit vult hij dan met heel fijn zaagsel ( in ons geval toen van kersenhout ) en stampt dat aan en steekt dit dan bij begin aan. Dit bakje zet je dan op bodem van BBQ en legt het rooster er in en legt daar het stuk Bacon op en dan deksel erop En dit kun je dan rustig een hele nacht laten roken ( koud ) en in die periode krijgt het vlees dus de smaak En hierna kun je plakjes snijden en die in de koekenpan braden in het eigen vet.