M&G Nasi (Origineel gemaakt voor 12 man) Benodigd: - Rijst - 4 uien - 500 gram kipfilet - 1200 gram nasi groenten (mix) (toevallig 2x 600 gram mag ook iets minder of meer zijn) - 4 eieren - Olijfolie - Laos - Gember - Paprikapoeder - Peper - 2 bouillonblokjes - 1 zakje Nasi kruiden - Beetje sambal (Badjak gebruiken wij vaak) 1. rijst koken, gebruik hier zelf een middelgrote koffiemok voor. 1 beker is voor 2 man. 1 rijst = 1 water. Hupsa in de rijstkookpan 2. kip in blokjes snijden, kruiden met paprikapoeder, peper, laos en gember. Beetje doorkneden zodat alles overal een beetje op en onder zit, verder in een bakje laten staan. 3. uien snijden, beetje kruiden met paprikapoeder en bakken in voldoende olijfolie. Uien mogen niet glazig blijven. 4. kip erbij gooien en goed meebakken. 5. ondertussen nasi kruiden in een bakje doen en wellen in gekookt water. Na een minuutje of 3-4 kan je het in de pan doen. Voeg desnoods wat extra water toe zodat de boel half onder water staat. 6. 2 bouillonblokjes toevoegen, schepje sambal er in (naar smaak) 7. de hele berg groenten in de pan gooien en de boel goed mixen zodat de groeten meegekookt kunnen worden. 8. bak ondertussen in een andere pan even snel de 4 eieren, gewoon recht toe recht aan. Daarna stapelen en in stukken snijden. 9. Als de groeten goed geslonken zijn en de boel op smaak is (het moet wat pittig proeven aangezien de rijst er nog bij moet). Kan je de stukjes gebakken ei er aan toevoegen. 10. in een grote pan de boel mixen met de rijst, zorg er voor dat je in de gaten houdt wanneer de rijst de overhand krijgt anders wordt het een laffe hap. Rijst er bij doen kan altijd nog, er weer tussenuit halen is wat lastiger... Nou dat is het wel zo'n beetje, naar wens te serveren met atjar, kroepoek, gebakken uitjes en/of pindasaus...