EdK

Aardappelschotel met blauwe kaas en walnoten Voor 4 Personen – Bereiding 1 uur Benodigdheden: Groente: 1 kg Aardappels 2 Uien Kaas: 0,2 kg Blauwe Kaas Kruiden en Specerijen: Zout Melk en Melkproducten: 1,2 dl Slagroom Noten: 20 gr Gepelde Walnoten Paddestoelen en Truffels: 250 gr Grotchampignons Vetten en Oliën: 2 el boter 1. Schil en was de aardappels. Snijd ze in schijfjes en kook ze in weinig water met zout in ca 10 minuten beetgaar. Giet ze af en laat ze even afkoelen. 2. Verwarm de oven voor tot ca 200 C. Pel de Uien en snijd ze in ringen. Borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Hak de walnoten fijn. 3. Verhit de boter in de koekenpan en fruit de uienringen. Bak de chamignons ca 3 minuten mee. Verbrokkel de blauwe kaas en schep deze van het vuur af erdoor. 4. Bedek de bodem van een ingevette ovenschaal met de helft van de aardappelschijfjes. Verdeel het champignon- kaasmengsel en de noten erover. Leg de rest dan de aardappelschijfjes erop en schenk de slagroom erover. Laat het gerecht, afgedekt, in de oven in ca 40 minuten gaar en goudbruin worden. Lekker met een bleekselderijsalade

Volkoren-notenpasta 100 gr hazelnoten 100 gr volkorenmeel 100 gr ongebleekte bloem 1/2 theelepel zout 4 eieren nummer 2 2 eetlepels olijfolie voor de saus: 250 gr champignon de Paris 1 sjalotje 50 gr boter 3 eetlepels rozemarijnnaaldjes peper uit de molen 200 gr mascarpone 150 gr gorgonzola 50 gr oude geraspte kaas Deeg: Maal de hazelnoten met schil op een rasp of in een amandelmolen fijn, vermeng dit met het volkorenmeel, de ongebleekte bloem en het zout en maak er een kuiltje in. Klop de eieren met de olijfolie los en schenk dit mengsel in het kuiltje. Roer er vanuit het midden de bloem met een vork bij en kneed tot het roeren niet meer gaat (minstens 15 minuten); het deeg moet zacht, makkelijk verwerkbaar en niet plakkerig zijn. Rol het deeg een paar keer uit (bestuif het steeds met bloem), vouw het op en rol het weer uit. Rol het tot slot zo dun mogelijk uit en snijd het in vierkantjes. Laat deze op een doek enigszins drogen en kook ze daarna in ruim kokend water met zout in 4 minuten gaar. Saus: Maak de champignons schoon en halveer ze. Snipper het sjalotje en fruit het in de boter. Voeg de champignons en de rozemarijn toe en bak ze al omscheppend 5 minuten. Verwarm de mascarpone in een pannetje al roerend 3 minuten. Verkruimel de gorgonzola. Giet de pasta af, schep hem met 1 eetlepel boter om en verdeel hem over 4-8 borden (hoofd- of voorgerecht). Schep van het vuur af de champignons bij de room, verdeel ze over de pasta en strooi er de gorgonzola en wat peper over. Geef de oude kaas er apart bij.

Belgische frieten I Dit recept is voor 3-4 personen en bedoeld voor een huishoudelijke frituurpan. Schil 1,3 kg aardappelen en was ze zorgvuldig. Snijd 1 kg geschilde aardappelen in 'frieten' (dikke staafjes van ± 12 mm). Gebruik uitsluitend rundsvet. Stel de thermostaat van de frituurpan in op 160°C en bak de frieten de eerste keer 5-7 minuten tot ze gaar zijn Neem ze uit de pan en laat ze enkele minuten rusten. Verwarm uw frituurpan dan tot 175°C en bak de frieten nu een tweede maal tot ze krokant zijn. Bak niet teveel frieten ineens (maximaal 200-300 gr). ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Belgische frieten II Eerst en vooral moet u de goede aardappelsoort gebruiken. Maak nooit frites met nieuwe aardappelen. Versnijd de aardappelen op maat (± 1 cm op 5 cm). Vervolgens is het belangrijk dat de frieten goed worden gespoeld en daarna (in een handdoek) worden gedroogd. Bak ze de eerste maal voor op 140°C tot de frieten gaar zijn en er rond de frietjes een korstje wordt gevormd. U moet ze tussen duim en wijsvinger kunnen draaien zonder dat ze breken. Bak ze de tweede maal op 180°C tot ze goudgeel en krokant gebakken zijn. Bak niet te veel frieten tegelijk (± 1/3 van uw mandje). Bestrooi ze met weinig zout.

Broccolistamppot met noten (2 personen) 750 gr aardappelen zout 750 gr broccoli 4 eetlepels zure room 1 klein ei peper, nootmuskaat 1 theelepel mosterd worcestershiresaus 100 gr geraspte oude kaas 200 gr grof gehakte gemengde noten Schil de aardappelen en kook ze op matig vuur in ± 20 minuten gaar. Maak intussen de broccoli schoon, verdeel hem in roosjes en snijd de stronk in dunne plakjes. Kook de broccoli in een laagje kokend water met een snufje zout in ± 10 minuten gaar. Giet de aardappelen en de broccoli af. Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Stamp de broccoli met de aardappelen fijn. Roer de zure room, het ei, een snufje peper, een snufje nootmuskaat, een scheutje worcestershiresauce, de helft van de kaas en de helft van de noten door de stamppot. Schep de stamppot in een ovenvaste schaal, strooi er de rest van de noten en de kaas over en laat het gerecht onder de hete grill snel bruin worden.

Boerenkoolstamppot met kaas 11/4 kg aardappelen 200 gr belegen kaas plak 200 gr spekreepjes 650 gr panklare boerenkool 11/2 dl halfvolle melk 2 eetlepels grove mosterd zout, peper Schil en was de aardappelen. Snijd de kaas in kleine blokjes. Bak het spek in een droge koekepan knapperig en verkruimel het. Kook de boerenkool en de aardappelen in weinig water met wat zout in ± 30 minuten gaar en giet het kooknat af. Verwarm de melk met de mosterd. Stamp de aardappelen en de boerenkool met een stamper door elkaar en voeg al roerend de melk toe. Schep de kaasblokjes door de stamppot. Breng eventueel op smaak met wat zout en peper en strooi er het verkruimelde spek over.

Andijviestamppot 1 1/2 kg aardappelen (Eigenheimers of Irene) 500 gr fijngesneden andijvie 2 bosuitjes 150 gr komijnekaas aan één stuk 250 gr ontbijtspek of bacon peper, zout 25 gr boter 1 dl hete melk 2-3 eetlepels Zaanse mosterd Snijd de geschilde aardappelen in stukken. Was de andijvie en laat deze goed uitlekken. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Snijd de komijnekaas in heel kleine blokjes. Kook de aardappelen in water met zout in ± 20 minuten gaar. Bak intussen het spek of de bacon in een droge koekenpan in 5 minuten goudbruin en knapperig. Giet de aardappelen af en stamp deze met het bakvet van het spek, de boter en de melk tot een puree. Schep de andijvie, de kaasblokjes en de mosterd erdoor en verwarm de stamppot al omscheppend tot deze door en door warm is. Breng op smaak met peper en zout. Garneer de stamppot met het uitgebakken spek.

Tropische ijsbergsalade (6 personen) 4 halve perziken (blik 830 gr) 3 bosuitjes 2 stengels bleekselderij 1 krop ijsbergsla 1 blikje ananasstukjes (227 gr) 4 eetlepels mayonaise 1 eetlepel ketjap manis zout, peper 2 eetlepels seroendeng Snijd de perziken in blokjes en de bosuitjes in ringetjes. Maak de bleekselderij schoon en snijd de stengels in reepjes. Snijd de krop ijsbergsla in vieren en vervolgens in reepjes. Giet 4 eetlepels ananassap in een schaal. Laat de ananasstukjes in een zeef uitlekken. Roer de mayonaise en de ketjap door het sap. Breng de dressing op smaak met peper en zout. Schep de ijsbergsla met de bleekselderij, de bosui, de perzik en de ananas door de dressing en strooi de seroendeng erover

Penne met wilde spinazie, pijnboompitten en gorgonzola ((Uit Florence) (2 personen) 150 gr penne rigate 500 gr wilde spinazie zout, versgemalen peper 2 eetlepels pijnboompitten 2 eetlepels olijfolie 150 gr gorgonzola in blokjes Kook de penne in ruim kokend water met zout volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking beetgaar. Dep de gewassen spinazie droog. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan al omscheppend in ± 2 minuten lichtbruin. Verhit de olie in een pan met dikke bodem, voeg de spinazie toe en laat die al omscheppend op hoog vuur in ± 4 minuten slinken. Laat de penne uitlekken en in een warme schaal glijden. Schep er de gorgonzola, spinazie en versgemalen peper door en bestrooi met de pijnboompitten. Serveer de pasta en de saus in een voorverwarmde schaal. Zet de (ovenvaste) schaal ± 8 minuten in een op 175°C voorverwarmde oven of leg de schaal even in heet water.

U roept wij plaatsen: Gebraden hazenrug met rode wijnsaus en gepofte appel 4 hazenruggen zout, peper 50 gr boter Voor de saus: 2 eetlepels boter of olie 1 fijngesneden sjalot 1/2 plak ontbijtkoek, verkruimeld 1 geperst teentje knoflook 1 dl rode wijn 3 dl wildfond (pot) 20 gr geraspte pure chocolade Voor de gepofte appels: 4 stevige appels 4 klontjes boter 2 eetlepels cranberrycompote (pot) 2 dl vers sinaasappelsap 1 theelepel piment En verder: een ingevette ovenschaal een ovenvaste braadpan Saus: Verhit de boter of olie en bak de sjalot, de ontbijtkoek en de knoflook ± 5 minuten zachtjes. Schenk de rode wijn erbij en laat die even indampen. Roer de wildfond erdoor en laat de saus tot de gewenste dikte inkoken. Zeef de saus en breng haar met de chocolade op smaak. Gepofte appels: Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de appels en verwijder de klokhuizen. Zet de appels in de ovenschaal en vul ze met de compote. Leg er een klontje boter op en bestrooi de appels met piment. Schenk het sinaasappelsap over de appels en bak ze ± 25 minuten in het midden van de oven. Hazenrug: Bestrooi de hazenruggen met zout en peper. Verhit de boter in de ovenvaste pan en bak de hazenruggen hierin op de filetkant in ± 6 minuten aan. Zet ze daarna in de ovenvaste braadpan ± 12 minuten naast de appeltjes in de oven en laat ze verder garen. Verdeel de hazenruggen over de borden en schenk er wat saus over. Geef de rest van de saus er apart bij. Serveer met een gepofte appel. Lekker met frites.

als je via A9 of beverwijk > zaandam had gereden dan had je het kunnen zien Maar vanaf Zaandam ( rond coen tunnel ) zag je het al niet meer

maw als de SuperB en Octi het wel zouden hebben dan zou het bij mijn Yeti ook kunnen Want die ligt mbt de elektronica en optie's wel erg dicht tegen de octi aan

Zoals al eens geopperd door mij hoef ik geen tuning in de trant van meer PK's en Nm Maar wat nog wel mijn aandacht heeft is Eco tuning, waarmee ze de wagen zo tunen (fijn) dat het zuinigste eruit wordt gehaald Maar dan is het uiteraard wel een kosten baten plaatje wat ik wil zien ! Gas installatie is voor mij geen optie, en als ik zo lees dan is het nog niet echt storingsvrij met de 1,4TSI

Ja en zoals jullie weten was het een rubber opslag Dus de prijzen van de zomer en winterbanden zullen wel duurder gaan worden Dus degene die nog nodig hebben, morgen gauw inslaan !

tsja, nu moet ik je teleurstellen, ik heb helaas geen skoda frustraties in deze !! Ik heb bewust gekozen voor de Yeti en wist van te voren dat hij iets minder zuinig dan andere wagens zou wezen Maar positief bekeken vanuit mijn oogpunt is dat mijn Yeti nu al zuiniger is dan mijn ingeleverde 1,4 RR (roomster) En als ik in een GL zou stappen dan stap ik erna nooit meer uit, puur vanwege de lage instap ehhh uitstap ! En ik kan het me financieel gelukkig ook nog veroorloven een Yeti, dus mij zal je niet horen klagen dat hij zuipt, hoogstens dat hij wat zuiniger zou mogen wezen. Maar met een 2000 Km op de teller verwacht ik ook niet dat hij al op zijn top van zuinigheid is, een eerlijk beeld ervan verwacht ik te krijgen bij 10K op de teller

ohhh, jakarta bij tante (ook mijne) van collega , waren daar een paar dagen voor het vliegeren begon en zaten heerlijk sávonds op de balusstrade en daar kwam de saté kar langs met sate cambing Wel we hebben maar een 200 stokjes bij hem gekocht, en met ze viertjes lekker opzitten eten op de veranda En toen de sate maker klaar was pakte hij zijn boeltje in want hij had zijn geld voor die dag weer verdiend ! Avond erop was hij als eerste weer voor de deur bij tante, en hebben maar weer 2 a 300 stokjes besteld Zoooooooo lekkerrrrrr

Tsja, zit voor me werk een paar dagen op Buitenhuis (bij A'dam) op een voormalige camping die geheel omgebouwd wordt naar een bungalow park. En zoals jullie wel gevoeld hebben was het aardig fris buiten met temperaturen van rond het vriespunt ! Maar wel al twee dagen een lekker zonnetje erbij en met de lichaamlijke arbeid erbij loop je op bepaald moment toch te zweten in je iso overal ! Maar goed we staan in een bevroren geul de rioolpijp tbv regenwater en riool afvoer erin te stampen en kijken eens naar de lucht En me colega zegt zo tegen me, zal me niets verbazen als we straks met sneeuw staan te werken , moet je kijken wat er een lucht aankomt Nu zit alleen mijn collega bij de vrijwillge brandweer en hij heeft het nog niet gezegd of zijn semafoon gaat af met een melding over een brand , dus hij loopt naar zijn wagen en paklt daar de C2000 portofoon eruit en zet het geluid ervan harder Wel was het een flinke brand die in havengebied amsterdam woed, rubberopslag En dan hoor je dat de meetwagens eruit gan om in de wijde omtrek metingen te gaan doen, en er bleek op bepaald moment ook nog neerslag te zijn van roetdelen in gebied van Heemskerk Dus trucker als je wagen zwart is morgenochtend of die van Corsaar, dan weet je waarvan het komt !! Maar we zaten er een 1 a 2 Km vandaan en was een mooie zwarte roetwolk die na later bleek in de wijde omgeving zichtbaar was !

Menno niet teveel prijsgeven, ze leren me vanzelf wel kennen als men dat wil !! Maar de basis van het verhaal is wel waar in deze, dat er collega weggaat en een GL heeft aangeschaft en dat er nog één een GL heeft aangeschaft en dat de wachttijd dus voor hun tussen de 4 a 5 maanden gaat worden !

Nee Sybe, de beste Saté haal (de) je bij Ome Ko in Muiden bij het sluisje Vanuit de bar naar de keuken en dan ff je Satetje opeten Alleen de volgende ochend zat je altijd alleen thuis want een ieder was het huis uitgevlucht vanwege de knoflookdampen die in het hele huis hingen Maar wel lekker En Zilversand is de tent voor goed bier en eten en zeker gezelligheid we hebben er menig jubelaris van KLMérs gevierd !

Tsja de infiltratie van GL rijders komt nu wel heel erg dichtbij !! Was het eerst nog via deze elektronische snelweg het WWW Nu vertelde vanmorgen 2 collega's dat ze ook een GL besteld hebben (snik snik ) Gelukkig duurt het nog 4 a 5 maanden voor ze hem in ontvangst kunnen gaan nemen .............. maar toch Één lichtpuntje in deze donkere dag is wel dat er één van de twee dan collega af is bij ontvangst van zijn GL, want dat was zijn tweede mededeling ! Maar leven wordt zwaar, blijk ik een collega te krijgen die ook achter vrachtwagens gaat plakken !!?? Weet je hoeveel er hier rijden per dag ............ Toch maar eens kijken of ik hem nog zover kan ompraten dat hij een Yeti gaat bestellen !!

Wel Sybe mbt fred heb ik het al verknalt met me uitspraak Enne als ik hem zo zie zitten op ze avatar, wel dan wordt het niets met dat plafond, die schilderd eerder de vloer als je mij vraagt ! En wat die pindadoppen, gooi ze alsjeblieft in de allesbrander, zat er eerder aan te denken om een stukje nostalgie voor ons terug te brengen ..... Wil zilverzand op de vloer gooien !!

Dit topic komt uit een forum vandaan waar meerdere leden hebben deelgenomen voor dit Fora zijn geboorte beleefde. Dit Forum had de naam "de Kantine " waar een vrienden groepje samenkwam en kletste over van alles en nog wat ! Voordat dit forum opgeheven werd en we hier verder gingen met het Skoda forum heb ik het één en ander kunnen veilig stellen ! En kwam het onlangs weer tegen en had het idee dat het hier in de kantine wel een plaatsje kon hebben Wat is de opzet hiervan ? Wel het samen delen van recepten, dus maw als je een recept hebt waarvan je zelf vind het is makkelijk te bereiden en ik wil dit best wel delen met de andere leden, wel plaats het hier dan in ! Wat ik op andere fora deed en ook hier zal doen is dat opmerkingen etc die hier geplaatst worden en geen recept bevatten ik een x aantal dagen laat staan en dan zal verwijderen. Dit om het puur een recepten deel te laten zijn waar makkelijk de recepten tussenuit te halen zijn die je zoekt, en dus niet een boel niet relevante teksten door hoeft te spitten ! Mijn intentie is om ook om de zoveel weken weer wat recepten te zoeken en die te plaatsen, mocht je een recept zoeken dan gewoon hier neerzetten en zodra iemand een recept dan heeft en plaatst dan wordt verzoek weer verwijderd !

Kunnen we regelen hoor Sybe, dat je Yeti net zoals je DUC maar 2 wielen krijgt Trouwens hebben we geen softwaren of een kabel voor nodig Alleen maar 2 kratjes bier en een krik met kruissleutel Of gaat dat te veel op DUC lijken ??

nee deze is met een S

nee heren we maken één fout !! Als je gaat uitleggen bijf jezelf achter een toetsenbord en muis zitten Begin hier al mee door haar erachter te laten zitten en dan jij de aanwijzing geven wat te doen Dan zien en voelen ze wat ze doen en dan pakken ze het vlugger op !!

denHaag